Les producteurs

Nos producteurs

Notre cuisine, c'est le choix de producteurs passionnés et perfectionnistes

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Les pêcheurs du Port de Capbreton

Pêcheurs

Toute l’année, du poisson de saison, pêché localement et d’une fraîcheur inégalable.

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Benat

Artisan Fromager Affineur

La passion des produits du terroir et des relations privilégiées avec les fermiers locaux font de Benat Fromager un artisan affineur reconnu au pays basque.

Les fromages sont affinés dans ses caves pour vous être proposés dans des conditions optimales de dégustation.

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Famille Bastelica

Maraîcher

Fondée en 1978 en Agriculture Biologique, la famille Bastelica a mis en place des techniques douces.

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Pintan Darricau

Maraîcher

A la ferme Pintan Darricau, maraîchers à Bayonne depuis 5 générations, les cultures sont raisonnées pour avoir le moins d’impact possible sur l’environnement.

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Thierry Dupouy

Agrumes

C’est un passionné des agrumes, orangers et autres kumquats ou pamplemoussiers.

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Philippe Guichard

Céréales

Passionné d’agronomie, installé en Aquitaine, il cultive des variétés anciennes de blés, de lentilles, de pois chiches, de maïs…

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